台灣珍珠奶茶享譽國際, 而英國的Cream Tea(奶油茶 )則是全球下午茶不可或缺的要角, 旅遊英國時, 不論大城小鎮都可以享用Cream Tea, 遊學倫敦時, 入境隨俗英國人的下午茶文化, 但我第一次喝Cream Tea, 曾經發生過一段插曲,在此分享我的經驗。
在英國喝奶油茶直到喝完還找不到奶油
倫敦遊學期間, 我趁週末參加一個當地旅行團, 行程中安排了喝Cream Tea(奶油茶 ), 這是一種在英國地位與台灣的珍珠奶茶同等重要的傳統飲料, 服務生端來了一整壺的茶, 草莓果醬, 牛油以及牛奶罇, 接著溫熱的司康上桌, 我和同團的日本團友同桌一起享用這道Cream Tea, 我們都對美味的Cream Tea非常驚艷, 但我心裡很納悶, 有茶 , 有牛奶, 但cream在哪裡呢? 隔壁的日本小姐跟我有著相同的疑問, 我們一起檢查桌上的茶, 牛奶, 果醬和牛油就是沒有 cream, 怎麼遲遲未見 cream上桌呢? 是服務生忘記了嗎?
從約克當地人那裏學會甚麼是 Cream Tea
就這樣, 來自亞洲很含蓄的台灣人和日本人帶著疑惑結束了旅程, 直到後來到約克遊學, 我才終於弄清楚, 原來我們以為的牛油其實就是cream, 而且是一種被歐盟認證, 名為 Clotted Cream的cream, 這道下午茶因而被命名為Cream Tea。
Cream Tea是全球下午茶不可或缺的要角
全世界三層下午茶裡的第二層總看得到cream tea的蹤影, 因為它是英國下午茶的濫觴, 有關cream tea的傳奇故事, 請點下面連結閱讀我撰寫的文章。
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