平常不重餐飲的我, 每次到歐洲旅行總想給自己一些特別的餐飲體驗, 然而曾經幾次「名不符實」的米其林餐廳體驗讓我覺得根本不值得花那麼多錢去吃米其林餐廳。因此, 2024年我旅行歐洲五個國家, 並沒有特別安排米其林餐廳。
然而, 旅遊到亞維農, 有天晚餐時間, 我很隨興連預約都沒有就來到我所入住的五星飯店裡的米其林餐廳用餐。 很意外地, 這間米其林一星餐廳不僅「用餐環境高貴優雅, 充滿情趣」「料理精緻美味」, 「高水準的甜點」以及「令我嚇一跳的帳單」都成為我回憶的一部份, 因而想分享給大家我久違的米其林一星餐廳體驗心得。
濃濃法式鄉村風的米其林一星餐廳
這間由2024 年米其林指南中星級主廚Florent PIETRAVALLE主持的米其林一星餐廳La Salle A Manger位於Hotel La Mirande的路易十五沙龍(Louis XV salon), 餐廳裡沒有繁複與過多的裝飾品, 窗簾與桌椅精緻美麗的圖案流露濃濃法式鄉村風 , 天花板中央的威尼斯吊燈烘托優雅的氣氛 。在這個高貴優雅的空間裡享用美味料理充滿情趣。
落地窗收納庭院裡的綠意, 為用餐環境注入輕鬆氣氛
我特別喜歡坐在窗邊，一邊品嘗美食，一邊欣賞花園裡的翠綠景致。
庭園裡品嚐米其林晚餐, 別有一番滋味在心頭
飯店的庭院緊鄰當地知名景點教皇宮。我選擇在綠樹成蔭, 幽靜的庭園用餐, 花園環境優美，種有各種樹籬、果樹、聖櫟、月桂樹、玫瑰和滿足廚師需求的各種廚房香草。
我在花園裡發現結滿果實的橘子樹, 好奇的摸摸聞聞, 覺得住在城市的我實在好土。
整個庭園在夏季成為室外用餐的好場所, 對於來自都市的我, 遠離人山人海的觀光人潮, 隱身在這美麗飯店的庭園, 享用米其林星級是不可多得的體驗。
這才是真正讓人幸福的米其林餐點
入座後, 我被服務生端去隔壁桌的餐點所吸引, 沒看菜單就點了一模一樣的3道式套餐。
每一道料理不僅滿足我的胃蕾, 美麗的鄉村風餐盤更為餐點增色, 增添用餐情趣, 真是一頓色香味俱全的晚餐。
從第一道到第三道, 每一道都細緻可口, 讓我意外驚喜, 心滿意足 。
最後, 甜點為這次晚餐畫下完美句點, 餐盤也特意搭配擺盤, 這才是我心目中真正的米其林餐廳該有的水準。
真正好的米其林料理
讓我滿心的幸福感 & 說不出的愉悅
旅遊歐洲, 吃過幾次米其林星級餐廳, 總覺得不符期待, 很幸運, 這次在亞維儂入住的飯店Hotel La Mirande能夠品嚐真正好的米其林料理, 如此細緻美味的晚餐, 讓我滿心的幸福感 & 說不出的愉悅。
入夜後的餐廳, 燈光營造神秘高雅的氣氛
晚餐結束時, 夜幕低垂, 路易十五沙龍點燈營造出一股神祕高雅的氣氛, 戀人們在此約會, 夫妻在此用餐必定為此空間氛圍著迷。目不轉看著這令我迷醉的空間, 讓我好想永遠待在這間飯店度過每個早餐, 每個晚餐, 以及所有浪漫的約會, 好想永遠待在這座美麗的飯店啊!!
點亮的威尼斯水晶燈璀燦耀眼, 和桌燈溫馨柔和的光線相映成趣, 餐廳一角被燈光暈染成淡淡的粉紅色, 如此美不勝收的場景令人賞心悅目。
讓我睜大眼睛, 嚇一跳的帳單
以前到米其林餐廳用餐結帳時總會因為「大失所望 」而「心痛 」一下, 但這次在 Le Mirande Hotel享用米其林晚餐, 品嚐如此細緻美味的晚餐, 這樣燈光好, 氣氛佳的晚餐價格是多少呢? 看到帳單時我嚇了一跳, 一再檢查是否漏掉甚麼, 怎麼可能會這麼便宜, 太令我訝異了, 我所點的Perrier礦泉水是5.5歐元(台幣193元), 套餐是25歐元(台幣875元), 甜點是9歐元(台幣315元), 這一餐總共是39.5歐元(台幣1,383元), 這比我在一般5星飯店的餐廳用早餐還便宜, 而且我在其他5星飯店非米其林星級餐廳用餐, 晚餐不含甜點價格都高達200歐元以上, 這麼便宜的米其林晚餐實在太不可思議了!
偶然的晚餐 , 意外的滿意
這次我在亞維儂入住的飯店偶然品嚐的晚餐, 不僅餐點美味, 連餐後甜點都精緻美味堪稱一絕, 感謝米其林星級主廚 Florent PIETRAVALLE設計的菜單及行政主廚Danh Cuong NGUYEN協力完成這頓美味的晚餐。希望未來還有機會到亞維儂一遊, 再度品嚐真正值得的米其林料理。
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作者Linda的心聲
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