來到倫敦遊學期間, 呼朋引伴來場下午茶盛宴是很正常的事, 某天風和日麗，三位分別來自台灣, 日本及韓國的遊學生就斥資千元給自己來場五星飯店的正宗下午茶。傻傻的三個遊學生一下課就直接穿著上課時的便服前往日本同學選定的5星飯店, 而且非常不可思議, 我當時完全沒看清楚是哪家飯店, 因為我也沒想到之後會撰文分享這段經歷。
正宗下午茶的presentation
三個遊學生滿懷期待來見習正宗5星飯店的下午茶，果然餐具選擇及擺設都比一般茶館或咖啡館細緻優雅, 環境氣氛在流暢悠揚的鋼琴演奏生烘托下, 更添高貴氣息。
一般5星飯店下午茶可以另外加點香檳, 但我們是滴酒不沾單純體驗下午茶, 所以, 我們品嚐的第一道是清新可口的果凍。
豐盛美味的下午茶點
服務送來三層架的正宗下午茶, 大家來檢視一下正式的afternoon tea以「三層架」（Three-Tier Petit Four Stand）來展示：最下面一層（底層）放置黃瓜, 雞蛋及煙燻鮭魚等各種口味的三明治（tea sandwich），中間層是司康（scone），最上層則是小蛋糕和塔類等甜點。司康形狀是三角形, 比較罕見, 但是我在英國確實看過各種形狀的司康, 口味也五花八門, 所以基本上司康形狀沒有一定。
隨「三層架」附上(下圖由左至右)蜂蜜, Clotted Cream（凝脂奶油）及草莓果醬。
吃茶點有順序才符合禮儀
吃茶點有順序才符合禮儀三個還沒吃中餐的遊學生, 開心吃完三明治後就移到重頭戲~ 吃司康, 等到吃完底層及中間層, 我們已經有人吃不太下了
其實很多前往體驗正是英國下午茶地朋友都會覺得三層式下午茶份量多到吃不完, 如果你是獨自一人, 大可選擇英國下午茶的前身Cream Tea(如下圖)來淺嚐體驗一下英國人飲茶的習俗即可, 至於甚麼是Cream Tea, 請閱讀我所撰文詳細介紹的Cream Tea的故事
英國5星飯店的下午茶是置身在優雅品味的環境裡吃茶點, 喝好茶, 聽音樂而且使用的茶具必須是細緻的骨瓷, 與台式5星飯店吃到飽的下午茶形式有很大差異
開洋葷的三個遊學生很開心聚在一起附庸風雅, 聊八卦, 談是非，代價一人將近兩千元。但開心留下永恆無價回憶。下午茶地茶點其實大同小異, 既然所費不貲是無可避免的, 那麼好好挑選一下才能確保不會乘興而去, 敗興而歸。
喜歡英式下午茶的朋友, 請不要錯過有關英國下午茶最完整的故事, 包括英國發展下午茶的歷史, 下午茶的起源, 下午茶禮儀, 以及我在世界各國的下午茶體驗分享, 內容豐富精彩, 錯過可惜
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作者Linda的心聲
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