我曾經到法國旅行許多次, 印象中, 法國沒有必須給小費的習慣。
2024年, 旅遊巴黎時, 我在巴黎的貴婦百貨Le Bon Marche(樂蓬馬歇百貨) 購物後, 就到附近的café下午茶, 隔壁桌是兩位70, 80歲的法國貴婦, 我看到她們以現金結帳, 服務生取走帳單夾後返回, 我看到貴婦打開帳單夾, 裡面有3~4個銅板,
巴黎貴婦這樣付小費, 毫無違和感
我特別注意貴婦把一歐元取走, 只留下幾分錢的銅板當小費。 很顯然, 法國人並沒有必須以消費金額的%計算小費的習慣, 即使是巴黎這樣的大城市, 巴黎人給小費也只是隨心所欲地給小費。 而且, 幾分錢的歐元銅板不到台幣35元, 絕對不像我在葡萄牙里斯本, 奧地利維也納被強索小費時, 已經給了幾歐元還得看服務生嫌少的臉色。我不知道是不是因為兩位貴婦是法國人, 所以服務生不敢連一塊多歐元都不找錢, 更不像其他國家的服務生直接把少許零錢自行收下不找錢。
坦白說, 看到巴黎當地資深貴婦這樣給小費, 正好與我給小費的習慣不謀而合: 付現金時付跟帳單差不多的金額, 把零錢當小費。總之, 我認為當地法國人的做法很值得參考, 就是付錢給剛好, 或者差不多金額讓服務生找錢再留幾分錢當小費。
沒有小費習慣的國家給小費是大大鼓勵,
有小費習慣的國家, 給再多小費都不能滿足, 也得不到應有的服務品質
2024年, 我在尼斯入住的5星飯店餐廳用餐, 服務生除了點餐及上餐之外, 沒有來問過是否一切ok, 我還是給了餐費10%的小費共11歐元, 結果服務生連謝謝都沒說。2023年, 我到西班牙及比利時旅遊, 這兩個國家都沒有小費習慣, 但我看心情及服務還是給了小費, 結果服務生, 計程車司機都很驚訝, 也很感謝, 完全截然不同於那些強索小費的國家。給了小費, 卻不知感謝, 還嫌少, 這讓我深深感悟, 每個人對一樣的事物會有不同的感受與見解, 全都因個人是否懂得滿足與感謝有關, 綜合幾十年旅遊歐洲的經歷, 我有感而發:
沒有小費習慣的國家給小費是大大鼓勵,
有小費習慣的國家, 給再多小費都不能滿足, 也得不到應有的服務品質
因為觀光客的身份無法掩飾, 所以, 有時會承受原本不該遇到的無禮對待與粗暴索討, 這成為旅遊時一種無形的壓力, 寫這篇我在巴黎的實際觀察分享給大家。希望現今盛行的打工度假, 留學生在歐洲打工能將我們著重服務品質的觀念輸出到歐洲, 讓遍布歐洲各國打工的不同國籍人士, 甚至當地從事服務業的人們能理解在亞洲許多國家高度重視服務品質的現況, 並且影響他們進而提升自己服務品質來獲取觀光客的小費, 相信良性互動必能營造和諧愉悅的關係, 讓觀光業從業人員口袋滿滿小費, 每個觀光客都能滿載美好回憶歸國, 祝福大家旅遊能一路順暢。
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