海德堡市中心鬧區有一家蛋糕超美味的Café Schafheutle, 這家已經有189年歷史的咖啡館外觀並沒有特別吸睛, 也比不上法國世界知名百年咖啡館花神咖啡館及雙叟咖啡館那麼赫赫有名, 更沒有和平咖啡館那麼富麗堂皇, 但它是我造訪過所有歐洲歷史悠久的咖啡館當中, 價格平實, 糕點傳承德國傳統美味, 最大的特色是室內裝潢樸實而自然, 甚至還讓客人在庭園及溫室裡用餐, 在此介紹Café Schafheutle的歷史, 特色及我的體驗心得
“海德堡的甜心”推廣用甜點或早餐來寵愛自己和親人
成立於1832年, Café Schafheutle被稱為“海德堡的甜心”, 位於海德堡市中心鬧區的主要街道Hauptstraße上 ，距離普法爾茨博物館Kurpfälzisches Museum步行僅1分鐘, 歷經189年的歷史仍堅持經典的咖啡館文化。不僅供應美味的蛋糕，精美的果仁糖和巧克力以及美味的冰淇淋，而且提供新鮮的麵包和餐點。咖啡館除了室內座席, 還設有庭園座位區, 最貼心的是設有溫室座位區, 讓客人冬天可以吹暖氣曬太陽, 是Café Schafheutle的一大特色
西元1832年，德國主要的糖果製造商MC Krall在Hauptstrasse 94號開了一家精美的咖啡屋，西元1934年咖啡屋由Otto Schafheutle接管，並重新開放為Schafheutle劇院咖啡館 , 成為海德堡市劇院的演員和訪客的聚會場所。迄今Café Schafheutle已發展到第四代的Schafheutle家族, 不僅延續了祖先的手工藝傳統。還將曾經還將一家小小咖啡廳擴展成擁有五個設計風格不同的室內座位區，一個溫室和一個大庭園的咖啡館
經營者熱愛烘焙工藝造就海德堡最美味的咖啡館
猶如德國人對汽車工藝的堅持, Café Schafheutle嚴選精緻的原材料，不斷精進技術和秉持對烘焙的熱愛是這家咖啡館成功的秘訣。Café Schafheutle為其產品和服務設定了最高的質量標準。不僅只使用最好的原材料，更拒絕成品和防腐劑。店內販售的所有產品均為每天在店內新鮮手工製作。與法國的百年咖啡館花神咖啡館, 雙叟咖啡館等比較起來, 德國海德堡這家189年歷史的Café Schafheutle顯得樸實無華, 以庭園營造獨特的咖啡館氛圍, 並著重透過公司培訓以確保所有員工都有深入的專業知識和手工技能來保持傳統並保存德國咖啡館文化。
透過客製化商品及培訓課程創新經營
Café Schafheutle另一個與眾不同的經營理念是創新與精進, 為個別客人客制化帶有徽標的個人禮物, 或帶有公司徽標或照片的個人在場給您的業務合作夥伴和員工一個驚喜。無論是聖誕節的巧克力，公司聚會的蛋糕還是接待客人的小蛋糕, Café Schafheutle使用糖或巧克力箔上的印刷技術為客人您設計具特色的甜品禮物https://www.beautylovetravel.com/
烘焙研討會也是有別於一般咖啡館的經營模式之一, 透過開設CaféSchafheutle的巧克力課程讓客人了解CaféSchafheutle的生產過程, 學習如何自已做它們最受歡迎的果仁糖和松露糖, 在輕鬆的氛圍中學習有關巧克力和甜品工藝世界的許多新知識
新鮮美味糕點, 價格卻比台灣便宜令人難以置信
第一次來Café Schafheutle正值寒冷的4月天, 所以選擇靠街邊的座位, 可以看到海德堡最繁華的街道人來人往的街景。
這套下午茶價格是6歐元(約台幣222元), 美式咖啡是2.6歐元(約台幣96元), 蛋糕是3.4歐元(約台幣126元), 這樣的價錢恐怕連台灣的咖啡館都要冒冷汗, 因為蛋糕美味實在讓我太驚豔, 後來又加點第二塊
綠意盎然的庭園裡喝下午茶好愜意
CaféSchafheutle的庭園咖啡區讓爸媽可以一邊享用餐點, 一邊溜小孩, 父母來這裡用餐或下午茶, 小孩也樂得在這片綠草如茵盡情玩耍,
寧靜的花園營造出一種清新的氛圍，置身這樣一個綠意盎然的庭園裡, 無論享用早餐或午餐, 還是甜蜜的午茶時光, 都讓人們擺脫忙碌的日常生活節奏；忘卻世俗壓力
我所吃過最美味的起司蛋糕
第二次造訪點的是黑森林蛋糕和起司蛋糕(下圖白色的那塊), 因為德文名稱不容易記,原本服務生送到桌邊時, 我發現那不是我所謂的起司蛋糕, 才知道我要的是另外一種起司蛋糕, 後來服務生幫我換成我吃過的超美味起司蛋糕, 如果怕點錯就把照片拿給店家看吧! 這麼美味的起司蛋糕錯過會遺憾終生喔!
相隔3年2度造訪價格依然親民
相隔3年, 這裡的消費價格卻依然親民, 蛋糕仍然是3歐元起跳, 看看菜單上的價格, 你會不敢相信海德堡這樣一個觀光客旅德必訪的城市, 消費卻是這麼平實, 真的讓人很開心
商家資訊
店家地址:Hauptstraße 94, 69117 Heidelberg,
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作者 linda 的心聲
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